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中國烹飪協會打造中國餐飲業官方的大數據
在大數據時代,各行各業都在加速建設企業在數據方面的應用能力。但相比很多行業來說,餐飲業在大數據方面還存在不小的成長空間。所以,中國烹飪協會也借助官方渠道,集合各界力量,試圖助力餐飲業的大數據發展。在5月28日舉辦的中國烹飪協會第六屆理事會第五次會議上,中國烹飪協會與《數據》雜志簽訂了《共同打造中國餐飲行業官方數據發布平臺關于大數據相關產品的合作備忘錄》,旨在通過雙方努力共同打造好中國餐飲業官方的大數據發布平臺。

大數據平臺

據介紹,《數據》雜志為北京市統計局與北京日報報業集團戰略合作下的權威媒體,是報道大數據領域相關內容的垂直社科類財經雜志。雙方在簽訂合作備忘錄后,也將與中國烹飪協會一起共同打造中國餐飲行業大數據收集、分析、發布、應用的全方位平臺。

在現場,中國烹飪協會會長姜俊賢與《數據》雜志主編李海簽訂了協議。姜俊賢指出,黨的十九大中,習近平總書記提出“中國特色社會主義進入了新時代,這是我國發展新的歷史方位”。所以,作為行業的觀察者、助推者,中國烹飪協會需要通過大數據等一系列先進技術,促進餐飲大數據對行業指導、推動的積極作用,同時引導企業進入到餐飲行業數據的新時代。

今年是中國改革開放40周年,中國餐飲行業從改革開放初期的54.8億元跨入4萬億元時代,增幅超過700倍。經營網點數量增長了39倍,從業人數也增長了近30倍。數據統計,中國餐飲業在去年延續回暖向好的局面,餐飲收入總規模占社會消費品零售總額10.7%,拉動消費市場增長1.2%。在市場體量的整體增長下,整個餐飲市場也發生不小的變化,餐飲外賣、中央廚房、餐飲新零售等新概念、新趨勢層出不窮,中國餐飲行業也正迎來新的發展局面。

李海同時表示,希望通過專業媒體的平臺價值,充分發揮中國烹飪協會的數據優勢,未來著力打造好中國餐飲行業官方數據的發布平臺。

據了解,最新一期的《數據》雜志也將與中國烹飪協會一起,共同發布《中國餐飲產業發展報告(2018)》,同時也配合報告進行了多維度的大數據解析。未來,中國烹飪協會也會號召會員單位,積極參與到這個平臺的建設中。也會不定期發布有關中國餐飲行業各個角度的大數據報告。

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