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貴州步云餐飲管理服務有限公司,自公司成立以來,我們都本著以專業的特色小吃實訓技術,實力為全國各地創業者提供致富的平臺和專業特色小吃技術實訓,對學員一對一指導,獲得多數學員的一致好評。
經過多年的自主創新、發展壯大,己在貴州乃至全國規模化、標準化的特色小吃實訓機構,。 目前有早餐技術實訓、面食技術實訓、夜宵技術實訓、燒烤技術實訓、鹵菜技術實訓、飲品實訓、快餐類等十幾種系列、上百種不同種類的特色小吃實訓科目。累計為社會培養美食類技能人才多達上萬余人。
主要的特色小吃實訓項目:
湯粉面技術實訓系列:
桂林米粉、湖南津市牛肉粉、柳州螺絲粉、武漢熱干面、特色炸醬面、原味湯粉、重慶酸辣粉、開心花甲粉、龍記面店、重慶小面等...
夜宵技術實訓系列:
三國烤活魚、炭火燒烤、重慶火鍋、石鍋魚、無煙燒烤、鐵板魷魚、鐵板香豆腐、潮汕砂鍋粥、砂鍋粉、炒粉炒面炒飯、 火焰醉鵝、柴火雞 等...
早餐技術實訓系列:
早餐包子饅頭、潮汕砂鍋粥、貴州腸粉、現磨豆漿豆腐花、早餐粥粉面、廣式點心、煎餅、土家醬香餅、南翔小籠包、炸麻球油條、上海生煎包 、武大郎燒餅 等...
特色風味小吃:
四川麻辣燙、特色油炸、炸雞漢堡、紅油涼菜、蘿卜牛雜、關東煮、章魚小丸子、雞蛋仔、特色炒田螺 、涼皮涼面、手抓餅 等...
飲品技術實訓系列:
臺灣珍珠奶茶系列、全套升級奶茶、化州糖水 等...
鹵味技術實訓系列:
四川鹵水、精武鴨脖、周黑鴨、梅州鹽焗雞、龍巖泡爪、湖南醬板鴨、脆皮燒鴨、潮州鹵水、桂花壇子雞、南京鹽水鴨、泡椒鳳爪等...
廣式燒臘全套:
脆皮燒鴨、秘汁叉燒-排骨、廣式燒肉、蔥油雞、手撕雞、白切雞、鼓油雞、虎皮鳳爪、泡椒鳳爪、潮州鹵水、光皮乳豬等...
快餐技術實訓系列:
隆江豬腳飯、沙縣小吃、隆江豬腳飯、木桶飯、瀏陽蒸菜、湘菜小炒、煲仔飯、豬肚雞、荷葉蒸飯、雞公煲、干鍋系列等...
餅系列:
蔥油餅、椒鹽餅、千層餅、南瓜餅、紫薯餅、香芋絲餅、五香餅、雞蛋餅、肉餡餅、土豆絲餅、玉米豆沙餅、黑米豆沙餅、糯米豆沙餅、春卷等...
面包系列:面包,歐包    蛋糕系列:水果蛋糕,慕斯蛋糕等...

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